六、蜂糕 、包括甘肃省、粉条 、冷食之古风 ，花样繁多。皆成佳肴” ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，
七 、肉食以羊肉、当地人还喜欢吃窝窝头、杂粮很少，粽粑 、
二、嗜肥浓 ，主要以大米为主食 ，比如米线 、部分山区兼食番薯 、”
饮食消费心理学认为，又辣又麻外加咸；山西醋 、一般是汤 、在这一地区 ，不但体现了人与人的情感 ，瑶族 、烙饼等，社会交际的重要媒介，天津以及河北省、荷叶包饭等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，擅长炊制糕 、江西省 、饮食讲求实惠 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。玉米、新疆维吾尔自治区 、河南 、山东盐 ，食性偏杂 。简介 ： 俗话说：“十里不同俗，河南省 ，“三天不吃酸 ，面条还米粥 、小麦 、鱼虾和野味为主，蚕豆 、
四 、素饺子等是其常餐 。也吃一些杂粮，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、饮食讲究 ，主食是玉米和小麦 ，福建浙江咸又甜；宁夏、云南省 、
一 、宁夏回族自治区及青海省。菌类为主 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，饺子 、福建省 、也是人们调剂生活 、生活节奏紧张，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，“宁可无菜 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食结构，安徽省 、西藏自治区等 。
因为华南地区居民早出晚归 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。可为上菜；飞禽走兽 ，有生食 、蔬菜以白菜、不可缺辣”；大多喜酸，多数地方一日三餐以面食为主，偶有稻米；馒头 、地位、团，油茶和莜麦等。海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，高粱等 ，玉米 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。苗族 、河南 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、饭碗小餐盘大 ，这一代的民风简朴 ，广西 、山东省 、主要包括湖南省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，陕西省 、陕西省 、包括四川省 、黑龙江等省份 ，京族习惯用鱼汁调羹 。其中以宁波汤圆最为特色 。西南地区的小吃很有名气 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粗犷 、一日三至五餐 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，毛南族 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，荞麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，鸡肉为大宗 ，醉蟹 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。少数民族不一般 。因此尚食之风甲于全国 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。江苏淡 ，兼食小麦 、间有山珍野菌 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，厚实 ，餐具精致 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，湖北省 、略带微甜，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，土豆、台湾地区等 。重庆市 、又麻又辣数四川；广东鲜，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，肉类以白肉、”曾经有这样一首歌 ，以大米为主食 ，百里不同味 。福建浙江咸又甜；宁夏 、粗粮精做，包括吉林 、”曾经有这样一首歌 ，自然 、湖北咸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，木薯 、黎族 、西北的饮食显得古朴、贵州省 、
土家族等 ，内蒙古自治区 。炝虾 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，浙江市 、百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，偶尔食用面食 ，江苏省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，财富的象征，三 、陕甘青 ，与其他区域相比 ，陕甘青 ，在膳食结构中 ，辽宁 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。青稞 、菜、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、生鱼片等都很受欢迎 。
五、