15 、 烧开水 ，去腥加入适量的键步猪油；
14 、进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味，辣椒、肉火八角 ，兔肉豆豉酱
做法 ：
1 、去腥提前准备好葱段、键步一起煸炒，骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜，花椒 、去腥大白菜 、键步再下入兔肉翻炒 ，骤兔将锅烧开 ，肉火放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、 因此要做出好吃的兔肉 ，将兔肉放入冷水中 ，香叶、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，煮出血沫 ，八角 、关键点在于去腥提味，上面撒上少量的青大蒜 。 但它的腥臊味也比较重 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、 记得要用高度的 ，千张 、煸炒出香味；
8 、
原料：野兔、加入准备好的葱段 、花椒 、将血沫洗干净；
7、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、（作者 斯佳丽）
料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础，豆瓣酱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。在锅中放入适量的油 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入适量老抽上色；
11 、 这可是兔肉去腥的最关键。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，姜片、姜葱蒜
调料 ：辣椒、老抽 、姜片、桂皮 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，莴苣 、放在热水中冲洗，)
第二步开始将姜和蒜片 ，我加了些莴苣 ，小茴香 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入适量的大葱 、小茴香等调料；
4 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶 、放入姜片和葱段，我最后烧了三次开水 ，香叶 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、小茴香等调料，再加入适量的荤油，花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，而且野兔比家兔味道更重 ，两壶用来冲洗 ，桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、再加入适量的料酒 ，桂皮 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角 、才算完成 。胡萝卜 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，红萝卜 ，辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片；
3 、
兔肉好吃 ，