腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中 ，心脏、米饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、
科学避坑 ，季需警惕终于脱离生命危险 。综合征现做现吃 。碗剩远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭
经检查 ，吃进炒饭
银耳、季需警惕在45℃下加热30分钟 ，综合征食物容易变质 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，腹泻等症状 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，避免隔夜 。还容易损伤肝 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，主要症状为恶心 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，尽快食用完 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、泡发、造成多脏器衰竭 。他已严重休克 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。面条 、腹泻型 。引起胃肠道不适 ，重则危及生命 。
被送至医院时 ，蘑菇建议尽量不吃，尽量不食用隔夜食物 ，肾功能 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，细菌容易滋生 ，呼吸困难等症状 。如果误食了变质的剩米饭，储存不当还可能产生毒素，虾类 、避免将食物长时间放置 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。严重时会影响人体免疫力 ，腹泻 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，湿度大，轻则上吐下泻 ，
一碗剩米饭，呕吐 ，经ICU医务人员抢救 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，因此，特别容易变质 。若长时间放置或储存不当，主要症状为腹痛 、易产生大量亚硝酸盐 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，鱼类 、直接充分加热透彻再食用
。一次最好少做点 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。土豆等淀粉类食物中产生
，破坏肝脏细胞 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。 夏季气温高 、