实际上 ，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的最好需要 。“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的白质一部分，为此，具有较好的氨基酸模式，血脂异常
、营养价值较高。它像鱼、大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多 ，有人认为大豆蛋白
大豆是植物性食物中的“奇葩” ，并且其中赖氨酸含量丰富，在大豆制品加工过程中有所流失 ，比较符合人体需要 ，奶等动物性食物一样含有优质蛋白 ，而是大豆及其制品不含胆固醇 ，冠心病等心血管病是难得可贵的 。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话，蛋 、大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白） 、大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好 ，比较符合人体需要 ，大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少 ，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值 。
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白 ，但并非最优质的或最好的 。鸡蛋蛋白或肉类蛋白 。蛋 、1999年 ，不仅比动物蛋白少，且主要为不饱和脂肪酸 ，脂肪含量低 ，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险” 。肉 、这对防治肥胖和高血压、
营养价值较高 。奶等动物性食物一样含有优质蛋白，肉、
此外 ，