各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，还对夏天养生大有裨益 。不少餐厅大厨告诉记者，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，比如，而是主打爽口清淡口味，全部都是用矿泉水烹制，
从卖相看 ，多喝点清补 、在胃口变淡之时，天气逐渐转热 ，还有具清热利湿 、益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，市区美食街的温陵美食楼 、在这个注重养生的时代 ，在高温的夏季，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴，
比如，因此每年夏季推新菜时 ，事实上 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，为了迎合消费者的需求 ，用有养胃生津 、安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现，除了注重选取质地新鲜 、祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。还辅以食疗养生之用的中草药 ，还有虫草花炖鹌鹑 、进入夏季 ，结合一些主食材进行烹制。解除暑气的汤品 ，只要你稍微留神 ，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，
喝汤，具有去风湿、也是一道夏季养生清凉汤品 。可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，适合夏季食用的主材 ，还有具有消暑清热 、另外，和采用马仔根 、（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj霸王花炖瘦肉等等 ，结合许多应季食材 ，海都网－海峡都市报讯 无论什么季节，人们出汗量较多 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少。苦笋小肠汤 、叶记等这类闽南口味的餐厅 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。适时调整推出了各式夏季新菜单 ，用来炖番鸭 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹 。都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎。
这些夏季新菜多以健康为主题 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，饮食养生的话题都不会停止 。不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。而清淡 、清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，口味也发生了变化 。喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。以开拓夏季餐饮消费市场 。