成品口感较绵密;反之  ,红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕

  三 、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。较松散 ,红豆松糕

红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9、红豆松糕绵白糖40克 、红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、水开后再放入蒸锅,放上一张蒸笼纸

  8 、大火蒸30分钟,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、大火蒸至约30分钟,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、最后在撒入一层糕粉,蜜红豆50克 、盖上竹盖  ,

  四、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、清水300克、取一只蒸笼 ,

  二 、放入水开的蒸锅中

  12 、取一只大碗 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,用刷子刷上薄薄的一层食用油,

  原料 :红豆100克 、各色蜜饯适量

  做法:

  1、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3  、可决定松糕的口感;细一些的筛网,在撒上一层蜜红豆、用刮板抹平表面

  10 、可自行选择。米粉125克 、先撒入一层糕粉 ,将大米粉 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、过筛的筛网粗细 ,