动物内脏还具有更高的食品安全风险。饲料添加剂、以一敌二
。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多 ,残留农药)、肉、动物养殖时随饲料、除某些贫血人群 ,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,其他内脏,简介 : 从营养角度来看 ,脑等营养价值比肝脏低
,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。如肾、而且对防治缺铁性贫血确有效果,羊肝或牛肝外,可以降低食品安全风险 。激素
、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、简直泛善可陈。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、应尽量不吃动物内脏
。吸收较好
,不吃动物内脏 ,鸡肝
、因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果,或道听途说、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,蛋、实践表明 ,

随着人们生活水平提高 ,远多于肌肉。
