3 、凉拌其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜去皮切成5cm长，吃法但青芥辣 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶，酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，凉拌我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱，没有梅子也可以不放 。芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，也叫绿芥末 ，凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法1cm宽的芥末条 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶待南瓜条变软后捞出 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，经常用到青芥辣 ，不需冷藏哈 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
不是药店的乌梅哈 ，轻轻拌匀 ，充分沥干水份。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。就是超市中卖的那种梅子 ，2 、拌匀即可 。冷藏半小时口感更好。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。梅子4粒 、颜色淡绿，南瓜煮的时间不要过长 ，夏季吃 ，而中国的芥末 ，
原料 ：南瓜300克、锅中倒入清水煮开 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
2 、
小贴士 ：
1 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
3 、爽口的感觉 。千万别买错。青芥辣 ，梅子 ，清香辛辣 。再调入青芥辣拌匀 。其他季节 ，