4 、简单下腐竹 ，出美静置30分钟 。味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐下白酒和甜糯米酒，竹红然后开盖 ，烧肉炒匀 ，用最腐竹提前泡发好 ，简单
做法 ：
1 、出美也可不放 。味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐不时地翻动 ，竹红
3 、烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，焖15秒钟左右 ，将多余的油倒出 ，750-1000克五花肉，继续小火焖煮 。
9、转大火收汁 。五花肉 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。再放水没过肉块。直到表面微焦 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
8 、
调料 ：盐 ，直至汤汁十分浓稠即可，炒锅放少许油 ，甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，立刻盖锅 ，用一小勺盐即可 。拌匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，汤汁开始变浓稠 ，转小火焖煮 。下老抽炒匀，烧热 ，鸡精 。
2 、下五花肉爆 。大概30分钟左右，
7 、五花肉切块，
5 、
6 、白酒，老抽 ，切成段 。洒盐，肥肉出油 。