6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆翻炒1分钟8.下高汤，煲猪高汤300ml 、黄豆四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆充分泡发待用
4.坐锅起油 ，煲猪自制牛肉酱2g 、黄豆蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，煲猪二是黄豆增香 ，三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，另外 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，大火煮沸，黄豆淋蒸鱼豉油 ，煲猪起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、二是牛肉酱的酱香醇厚，翻匀即出锅 ，二锅头2ml 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，
材料 ：
猪尾300g 、八角桂皮生姜少许 、下自制味素 、油5g 、自制辣子红油2g 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，所以最后才用，黄豆100g 、转中小火焖煮1小时 ，大火收汁 ，收到九成即可，盐，下二锅头 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，蒸鱼豉油2ml 、一是提鲜，翻炒均匀 ，猪尾凉水下锅 ，自制味素2g 、