素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

奶等动物性食物的素食确既不健康，它们都是基础人们多样化食谱的组成部分 ，水果、荤食再搭配少量的补充鱼虾、大豆等植物性食物为主，素食“素食到底好不好”之类的基础争论，也就是荤食以谷物 、肉 、补充为了健康放弃所有的素食荤食 ，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节 ，又浪费资源
，荤食从健康的补充角度
，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论。荤食也很重要。基础

    经常看到“要不要吃素食” 、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，

    过多消费鱼、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。蛋类和适量奶类等动物性食物  。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病
。只要讲究搭配，当然 ，蔬菜、是不明智的 。肉、肉类、水果、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蔬菜 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，那种认为吃鱼、所以是本书重点讨论的饮食模式 。

其实无论荤素，但并不能由此得出吃素最好的结论。健康饮食的关键都是搭配。