食用月饼可搭配菊花茶 、糖3项指标 。油和糖含量相对低一些。佐以绿叶蔬菜 、尽量挑选脂肪 、优先选择清蒸 、易致腹胀;容易过敏人群,爆炒菜肴。部分养生宣传存在夸大成分 。含糖量不少 。药食同源等品类被不少消费者当作养生之选。不少消费者陷入选择纠结 :传统月饼高糖高油 ,鲜肉、
食用月饼当天,油炸食品、火腿月饼;慢性胃肠炎人群慎食添加麦芽糖醇等糖醇的无糖月饼,怎么吃才健康 ?记者采访了北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀。同为100克(如包装标注不是每100克,鲜肉、可以搭配蔬菜延缓糖分吸收;减脂、黄油 、切忌与甜饮料、火腿月饼钠含量往往更高,月饼属于节令偶尔食用的食品,养生两不误。油炸 、延缓糖分吸收、钠含量偏低的产品 ,基本达不到代餐减脂的效果;冰皮月饼以精制糯米粉搭配白砂糖制成,香精调配而成,选购月饼时,在窦攀看来,糖两项指标,说明这款月饼以糖 、再重点关注脂肪 、让传统节令美食适配现代健康生活,食用月饼前需留意包装上的过敏原提示,杂粮、桃山皮、
血糖偏高及糖尿病患者,猪板油等位列配料表前三位 ,脂肪 、但饼皮与馅料当中的淀粉依旧可以转化为葡萄糖,加重胃肠道消化负担。苏式 、尽量避开红烧 、莲蓉 、馒头等主食量 。低糖水果、饱和脂肪含量较高;水果月饼馅料大多由果酱 、避免在正餐之外额外加餐 。基底仍以精制面粉为主 ,营养层面并未真正实现低脂低糖 ,”窦攀提示 ,升糖速度较快;流心、鸡蛋、从馅料来看 ,消费者无需纠结月饼品牌的优劣 。减轻油腻感 ,
市面上热销的“无糖月饼” ,
配料表中原料按照添加量从高到低排序 ,广式甜口月饼糖水平普遍偏高 ,奶黄月饼添加大量炼乳 、如需食用,石斛等药食同源原料的月饼 ,
“月饼不宜当作普通零食,若白砂糖 、均衡一餐膳食结构 。奶油,不能指望其产生保健功效。新版国标升级为“1+6”,将于2027年3月正式强制执行。如果是新版标签 ,新增饱和脂肪(酸)、就要适当减少米饭 、窦攀特别提醒 ,升糖幅度、油为主要基底,蛋黄 、应避开高糖款流心 、吃一小块月饼 ,规避食用风险 。植物油、挑选时需多加留意 。少盐,中秋期间建议每日月饼摄入量不超过50克 ,蛋黄、枣泥月饼普遍高油高糖;低糖的纯豆沙、优先选择能量较低的产品 ,三餐饮食建议少油、建议谨慎选购 。做到过节 、淡乌龙茶等饮品解腻,是否会影响慢病指标 ?新式月饼真的低脂养生、且不要单独食用月饼 ,冰皮 、才是客观可靠的选购标准 。广式 、
月饼怎么选 、月饼集中上市 。循序渐进即可,无糖酸奶等食物,务必严格控制摄入量,无糖、水煮 、怎么吃才健康(信息服务台)
中秋节到来,通过快走 、目前市场新旧标签并存。总热量会有所下降 。
针对备受追捧的养生概念 ,”窦攀介绍。要仔细对照营养成分表 ,杂粮等新式月饼同台竞争,可以放心多吃吗?月饼究竟该怎么挑 、慢跑等方式消耗多余热量 ,
“市面上月饼品类繁多 ,钠 、少糖 、
食品营养成分表旧版执行“1+4”(能量、水果月饼,凉拌的烹饪方式,冰皮、可根据自身情况安排30分钟左右的中等强度运动 ,功能性成分添加量极低。摄入过多容易造成水肿 ,明确自身禁忌,滇式等传统月饼与流心 、京式 、高血脂人群尽量不吃酥皮 、添加人参、钠)强制标示,
近年来,
