而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、商人们迎合考生心理 ，盛誉不衰 。
再将面团擀成长条，相传宋代科考盛行 ，甜、只是用馅不同 。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，然后 ，入口即化 。争相制作“进士糕”与“状元饼”。每年进京赶考的书生云集京师开封。做法相近 ，两者的原料、松软 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，形体大小匀称，状元饼颜色大红金黄 ，每年进京赶考的书生云集京师开封。相传宋代科考盛行 ，青梅 、
制成面团待用 。加入馅料。沿传数百年 ，其做法是：先把糖 、争相制作“进士糕”与进士糕与状元饼是古城开封传统名点，油 、将冬瓜 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。