回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，鸡精适量 ，味无
2切好姜 ，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉蒜，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅把花椒放入爆香 。让回肉干辣椒放入煸炒。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅翻炒均匀 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅所谓回锅，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。色泽红亮 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。再把姜片 ，甜面酱1勺 ， 川菜之化身 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
9加入豆瓣酱1勺，
3青蒜清洗干净切成段 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
提到川菜必然想到回锅肉 。家家户户都能制作 。4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒。在川菜中的地位是非常重要的 ，
1准备好材料 。肥而不腻。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香 ！蒜片，